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photo d'oeuf avec coquille
Oeufs : comment faire face à la crise des ovoproduits
Durant des mois, les industriels de l’agroalimentaire ont rencontré de grandes difficultés à s’approvisionner en ovoproduits des…
A la remise des Trophées Resto’co 2022, Loraine Poirier à gauche, Chef de produits Cocotine, et Nathalie Douis, directrice Marketing D’aucy foodservice. L’Œuf ...
L’œuf dur garde la cote en restauration collective
PEP, avec sa marque Cocotine, fournit aux cantines des œufs durs écalés et des alternatives.
Sariel Magnes, ingénieur produit de C’est qui le patron?!.
Œuf : comment C’est qui le patron ? ! a géré une hausse de la demande
La marque C’est qui le patron ? ! a fait face au report de la consommation vers l’œuf, et donc d’une hausse de la…
Cartel de l’œuf aux Pays-Bas : quels industriels sont condamnés ?
3 industriels des œufs néerlandais ont été condamnés à payer des amendes pour entente sur le prix d’achats des œufs aux éleveurs.
Cotations des surgelés restauration collective : les tensions perdurent sur trois familles de produits   
Comme en avril, des tensions persistent en volaille, porc et légume. Des ajustements de tarifs ont aussi provoqué des hausses des…
Grippe aviaire : le Brésil signale son premier cas
 Le Brésil a fait part de son premier cas de grippe aviaire.  
Résurgence de la grippe aviaire dans le Sud-Ouest : le foie gras d’automne sera-t-il épargné ?
C’est la mobilisation générale dans le Gers et les Landes où la grippe aviaire revient après deux mois d’accalmie.
Œuf : pas de pénurie pour Harry’s grâce à la construction de ses filières
Le groupe Barilla se fournit à 100 % en œufs français pour sa marque Harry’s depuis décembre 2021 et a construit ses filières d’…