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Egalim : La Nouvelle-Aquitaine noue une convention pour plus de local et de qualité dans les cantines
Le Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine et l'Acena signeront une convention de partenariat lundi 23 mai afin de développer l'…
Découvrez les cinq déclarations d’Elisabeth Borne sur l’agriculture
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Après la Transition écologique et le Travail, Elisabeth Borne se voit confier la direction de Matignon par Emmanuel Macron pour…
Commerce extérieur : les exportations de céréales font progresser l'excédent commercial
En mars, la hausse de l'excédent commercial agroalimentaire repose essentiellement sur les échanges de produits bruts avec l'…
Comment l’Inde a poussé les prix du blé à de nouveaux records
Déjà très élevés, les prix du blé ont atteint un nouveau record le 16 mai par suite de la décision de l’Inde d’interdire ses…
Pas de risque de pénurie d’huile d’olive en Europe
La production d’huile d’olive a été dynamique en Europe sur la campagne 2021/22 et les disponibilités sont larges.
« La majorité des enfants végétariens va avoir une carence », s’inquiète un médecin-nutritionniste
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Réagissant à une étude canadienne largement relayée dans les médias, Patrick Tounian, chef du service de nutrition pédiatrique de…
Entre la purée de pois chiches et le fromage tartinable enrichi d'un isolat de pois, les applications à base de protéines végétales se multiplient.
Les protéines végétales à la conquête d’usages multiples
De l’état brut à celui d’ingrédient fonctionnel, les usages des protéines végétales ont devant elles de grands potentiels de…
Comment l’Europe compte aider l’Ukraine à exporter ses céréales ?
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La Commission européenne a présenté le 12 mai un plan d’actions visant à aider l’Ukraine à exporter 20 millions de tonnes de…
Didier Heideric, président de l’Observatoire international des crises (OIC).
Nouveaux risques alimentaires : le spécialiste Didier Heiderich conseille de « surveiller ses angles morts »
Didier Heiderich, spécialiste de la gestion et de la communication de crise, explique pourquoi il est si important de scruter son…
Production mondiale de blé 2022/2023 en repli, à cause de la guerre en Ukraine, selon l'USDA
La Depeche
Les stocks mondiaux de blé tombent à 267,02 Mt pour 2022/2023, contre 279,72 Mt en 2021/2022