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![[Édito] Préserver la filière bovine](https://medias.reussir.fr/lesmarches/styles/petite_358_246_/azblob/2023-06/_LM566_EDITO_NIV1.png.webp?itok=ZKSsGsGt)
Quelles sont les principales tendances dans les substituts de viande ? De l'innovation et de la transparence avant tout.
Cinquième exportateur mondial, la Tunisie devrait voir ses envois d’huile d’olive reculer sur la campagne 2022/23.
Le sourcing d’ingrédients à partir d’algues offre une panoplie de goûts et de textures innovantes, et ce, d’autant plus qu’elle s…
![[Édito] Valoriser la protéine laitière](https://medias.reussir.fr/lesmarches/styles/petite_358_246_/azblob/2023-06/_LM565_EDITO_NIV3.jpg.webp?itok=jqVndzI9)
La production globale d’aliments pour les animaux d’élevage a reculé de 1,3 % en 2021, selon les premiers résultats de La…
La production française de miel a été exceptionnelle l’an dernier, à des niveaux historiques. Dans le même temps la consommation…
Les prix du poivre ont atteint des records en 2021, en lien avec une offre mondiale en repli, les perturbations macroéconomiques…