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L’emballage en bois se met en avant
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CVexpress
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La grande distribution n’est pas un débouché obligé
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Les marchés réfléchissent à leur avenir
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Décryptage
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Le sort d’EDA sur le point d’être réglé
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E-commerce : +20 % en 2008
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Selon Delphine Thevenot,docteur à l’ENVL, laboratoire national de référence pour les STEC, l’expérience prouve que l’échantillonnage a son importance dans la détection des STEC. Dans un fromage qu’on a volontairement contaminé, on peut obtenir des résultats faussés si on ne multiplie pas les prises d’essais: il faut généralement 5 à 10 prises pour être certain de ne pas passer à côté d’une contamination.
SÉCURITÉ ALIMENTAIRE - STEC pathogènes et non pathogènes : la frontière reste à préciser
Au sein des Escherichia coli productrices de shigatoxines, difficile de tracer la ligne de démarcation entre les souches…
Campagne contre la contrefaçon
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Savoir traiter avec les déstockeurs
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