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David Le Manour (dirigeant de Cavol et Guillet) et Anne Childeric (directrice de la production)
Volaille Label Rouge : « la reprise se confirme en 2025 »
Après deux années très compliquées, le second semestre 2024 s’est avéré plus dynamique pour le Label Rouge, un virage confirmé…
site production poudre lactosérum
Lactosérum : la France, leader européen, risque de perdre du terrain sur le marché mondial
Le marché mondial du lactosérum a explosé au début de la dernière décennie mais semble avoir atteint un pic. Le débouché de la…
rayon camembert en GMS
La mention Normandie réservée aux camemberts AOP
Dans la guerre du camembert, la Cour administrative d'appel de Nantes publie une décision majeure : toute référence verbale…
Une carte de l'Allemagne en rouge, des silhouettes d'agneau, vache et porc au premier plan
Fièvre aphteuse : quelles conséquences des cas détectés en Allemagne ?
La fièvre aphteuse a été détectée en Allemagne. Le Royaume-Uni, traumatisé par l’épidémie de 2001, met en place un embargo…
chips avec le logo planet score
Planet-Score et autres systèmes de notation : utiles, mais attention aux abus
L’Autorité de la concurrence considère, dans un récent avis, que les systèmes de notation de la durabilité des produits sont…
une image avec un poulet, un camion, un conteneur, un oeuf, une saucisse, un steak, du blé, du maïs, de l'huile, du beurre, des frites, des tomates, du café, du cacao. Au premier plan, une loupe qui zoome sur un des courbes et histogrammes
Prix des matières premières agricoles : 25 cotations à surveiller en 2025
Les variations des prix des matières premières agricoles et alimentaire ont été fortes et parfois imprévisibles ces dernières…
FCO 3 et FCO 8 : plus d'un quart des élevages touchés ont perdu une vache, selon une enquête de GDS France
Lait
GDS France a mené une enquête sur les impacts sanitaires des deux sérotypes 3 et 8 de la fièvre catarrhale ovine dans les…
courbe de la Cotation du beurre vrac en Allemagne
Les prix des produits laitiers sur une tendance baissière début janvier 2025
Le marché européen des produits laitiers semble se tasser en ce début d’année, mais les prix demeurent à des niveaux élevés et ne…
poulet bio
Poulet bio : « La situation s’est stabilisée »
En poulet bio, l’offre se maintient après les fortes pertes des années précédentes. En poule pondeuse, les mises en place sont en…
au sol, la carte de l'Europe sous forme de prairie. Dessus, une vache de race prim'holstein, style photographique
A quoi ressemblera l’Europe laitière dans 10 ans ?
Une filière laitière plus durable, qui produit moins mais pour plus de valeur ajoutée grâce à la segmentation, voilà la…