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Le fromage se prête aux nouveaux usages
Les Français restent de grands amateurs de fromages, mais toutes les spécialités ne profitent pas de la même façon de l’évolution…
Ferme en matière grasse, incertain en poudre
Les achats de produits laitiers ont fondu en 2017
Lait : rebond de la collecte européenne
Lait : la production russe a repris, la demande va suivre
Beurre : hausse prévue de 3 % de la production en 2018
Produits laitiers : une année 2018 moins volatile ?
Poudre de lait : à quand la sortie du marasme ?
Rendements laitiers : +16 % en dix ans dans l’Union
Plus serein en beurre, pas d’amélioration en poudre

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