Aller au contenu principal

[Infographie] Beurre : net recul à l’export en 2017, faute de disponibilités

© Stéphane LEITENBERGER

Les exportations européennes de beurre ont reculé de 15 % en volume en 2017 par rapport à 2016, selon la Commission. En revanche, du fait de la nette hausse des cours, elles ont bondi de 14 % en valeur.

Une érosion qui ne reflète pas la situation de la France dont les exportations ont plutôt bien résisté malgré la pénurie, puisqu'à 72 350 t, elles ont progressé de 0,3 % l’an dernier. Dorénavant le commerce vers les autres États membres (37 760 t) pèse à peu près autant que celui vers les pays tiers (34 500 t), les évolutions des ventes ayant suivi des tendances inverses : -5,6 % vers l’Union, +7,6 % vers les pays tiers. Notre premier client reste la Belgique (8 700 t) malgré la chute de 11 % des achats, devant le Royaume-Uni (7 500 t, +10 %) et les Pays-Bas (5 700 t, +1,9 %). La Chine demeure au pied du podium, malgré le bond de 24 % de ses achats, à 5 200 t. On peut aussi noter les belles progressions des expéditions vers la Corée du Sud (+62 % à 1 780 t) et les États-Unis (+15 % à 2 087 t).

En 2017, les importations françaises de beurre ont augmenté de 7,9 %, à 181 300 t. Si les Pays-Bas restaient nos premiers fournisseurs (49 000 t, +11 %), la Pologne (7 300 t, +167 %) et l’Espagne (5 345 t, +57 %) ont su tirer parti de la pénurie.

Les exportations de crème de la France ont aussi chuté de 4,7 % l’an dernier, à 181 113 t faute d’offre. Les envois vers les pays de l’Union ont plongé (-24 % à 88 500 t) au profit de nos ventes aux pays tiers (+25,8 % à 92 600 t), tirées par le bond des envois à la Chine (+73,2 % à 47 300 t).

Les plus lus

vache laitière devant une mangeoire de paille
L’écart de prix entre les vaches Lait et Viande n’a jamais été aussi bas qu’en mai 2025

Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…

poules rousses en volière
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 04 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la hausse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

poules rousses en volière
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 20 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

rayon oeuf en supermarché
Œufs : la grande distribution quitte l’interprofession CNPO

FCA et FCD annoncent leur retrait du CNPO, interprofession des œufs, suscitant l’incompréhension. 

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 11 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio