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« Les plaques de beurre de 2 kg sont directement utilisables dans les laminoirs des boulangers-pâtissiers », souligne Thierry Vairon, directeur industriel de la beurrerie.
La beurrerie d’Échiré lance un beurre spécial tourage
Connue pour son beurre haut de gamme AOP Charentes-Poitou, la beurrerie d’Échiré vient d’investir dans une ligne de fabrication d…
La marque Hoa Nam en version halal
A l’occasion du ramadan, les mets asiatiques Hoa Nam s’adressent aux musulmans avec du poulet français halal.
Lait-Egalim 2 : nouvel accord entre l'APBO et le groupe Bel sur le prix de "MonBBLait"
Face à la hausse des charges des producteurs laitiers, l'APBO et le groupe Bel se sont mis d'accord sur une revalorisation du…
Sodiaal Professionnels plus fort qu’en 2019 malgré la déprise laitière
La branche hors domicile de Sodiaal affiche de belles performances depuis septembre 2021 avec la reprise de la restauration mais…
Even retrouve de l’air
La pénurie d’offre en produits laitiers sur le marché mondial a bénéficié au groupe coopératif Even et sa filiale Laïta dont le…
Guerre en Ukraine : les prix des produits alimentaires atteignent des niveaux jamais enregistrés
La FAO publie son indice des prix des produits alimentaires du mois de mars. A cause de la guerre en Ukraine cet indice atteint…
Even a profité de la bonne conjoncture des ingrédients laitiers
En 2021, Even a réalisé un chiffre d'affaires en hausse de 7% à 2,3 milliards d'euros, bénéficiant notamment d'une bonne…
Listeria : Lactalis élargit son rappel de fromages au lait cru
Filiale du groupe Lactalis, les Fromageries de Normandie ont décidé d'élargir le rappel à l'ensemble des fromages au lait cru…
Les 3 fromages IGP de Savoie s'engagent vers l'AOP
Les trois fromages IGP de Savoie, la Tomme de Savoie, l'Emmental de Savoie et la Raclette de Savoie, annoncent se lancer dans l'…
Pourquoi Triballat Noyal se rebaptise Olga ?
L’ex-laiterie bretonne Triballat Noyal, connue pour ses marques Sojasun, Sojade, Vrai, Petit Billy ou Grillon d’Or, endosse un…