Sauvetage stratégique pour l'abattoir de Louhans
Voué à la fermeture en raison d'une baisse d'activité importante et de non-conformité avec les normes européennes, l'abattoir municipal de Louhans, en Bourgogne, sera finalement sauvé. En effet, les efforts conjugués de la conseillère municipale et régionale Marie-Françoise Muller, et de l'équipe dirigeante de la structure ont porté leurs fruits. La première a trouvé une solution de financement public à hauteur de 90% (88 000 euros répartis entre la région et le département) pour l'ensemble des travaux de mise aux normes. La seconde a mis en place une nouvelle stratégie commerciale afin de diversifier sa clientèle.
Ainsi, l'abattoir qui traitait, l'an passé, 427 tonnes de bêtes (bœufs, porcs, veaux et agneaux) devrait, cette année, franchir le cap des 670 tonnes. Les augmentations de volumes devraient s'enregistrer principalement dans la viande de porc. «Nous nous sommes également équipés d'outils spécifiques pour l'abattage des équidés et nous prévoyons également de redéployer notre activité auprès des particuliers, avec qui nous ne travaillions plus, depuis longtemps», rajoute Sébastien Alloin responsable du site. Si l'activité est relancée pour l'abattoir, une étape reste encore essentielle : l'obtention de l'agrément européen. La demande a déjà été déposée auprès de la DSV. La réponse définitive devrait intervenir d'ici la fin de l'année.
