Salmon'Idées placé en redressement judiciaire
Créé en 2010 par M'Barek Id Baia, responsable de production dans le domaine du saumon fumé, et André Delhaye, grossiste, Salmon'Idées (2,06 M€ de CA) a été placé, le 18 mai, en redressement judiciaire. La PME, installée dans un atelier à Choisy-le-Roi (94), transforme du saumon fumé en provenance d'Écosse et de Norvège. La société a été agrandie en 2014 pour atteindre 300 m2 . Elle travaille pour des professionnels de la vente de saumons (restaurateurs, traiteurs, grossistes, grands supermarchés) et des particuliers.
