Saint-Etienne : le site de Manufrance dédié à la restauration
A Saint-Etienne, une partie de l’ancienne usine de l’ancienne manufacture nationale d’armes (dite « Manufrance »), auparavant dédiée à la salle des machines, est sur le point d’être transformée en rendez-vous gastronomique par un restaurateur local, Azouz Chouattah. Sur trois niveaux, une brasserie de 400 m 2, baptisée La Dynamo, aura la capacité de servir 250 à 300 couverts tous les jours de la semaine. En sous-sol, les amateurs pourront bénéficier d’un restaurant gastronomique. L’ouverture de l’ensemble est prévue courant novembre. Cette réhabilitation s’inscrit dans un projet de mise en valeur du site, le bâtiment ayant été inscrit à l’inventaire supplémentaire des Monuments Historiques en 2005.
