Russie : les tests ADN critiqués par Auchan
Le distributeur Auchan, accusé par les autorités russes de vendre des mélanges de viande en les faisant passer pour du boeuf ou du porc hachés, a contesté hier la méthode d'analyses utilisée, en réclamant de nouvelles recherches. Selon Auchan, la méthode employée repose sur une identification d'ADN «extrêmement sensible»; le simple contact d'un couteau ou d'un gant pouvant transmettre une minuscule proportion de l'ADN d’une viande. L’échantillon analysé n’est pas pour autant un « mélange de différentes viandes ». Auchan indique avoir adressé un courrier aux autorités sanitaires russes afin de demander de nouvelles investigations plus précises.
