Rungis : un marché assez actif
L’ambiance était plus dynamique que la semaine dernière hier à Rungis. Les cours du chou-fleur se sont stabilisés face à une offre moins large. En salade, face à des apports sans excès, les cours étaient stables malgré une demande plus réservée. En tomate, les besoins étaient moins prononcés et les tarifs se sont réajustés à la baisse. Les prix des pommes de terre ont été plus difficilement maintenus dans un contexte d’offre large.
Les apports de prunes étaient encore conséquents pour toutes les variétés. En poire, tandis que l’offre de William’s se développe, la variétés Guyot est encore commercialisée. En pommes, les prix s’établissent à des bas niveaux et la gamme variétale s’étoffe : Elstar, Granny Smith, Royal Gala et Reine des reinettes. En raisins, les apports italiens sont larges (Italia et Red globe). Les fourchettes de prix sont étendues pour les disponibilités françaises qui se développent en chasselas, muscat de hambourg et lavallée. Les cours des citrons baissent tandis que la campagne espagnole est sur le point de démarrer.
