Restauration : le SNRTC s’ouvre aux indépendants
En accueillant les groupes Flo et Frères Blanc, le SNRTC a décidé de changer de nom et devient le Syndicat National de la Restauration Thématique et Commerciale. Philippe Labbé, président de l’organisation, a annoncé dans le même temps l’arrivée du groupe Bertrand et de deux indépendants, Hervé Dijols, propriétaire du Malakoff et Thierry Bégué, propriétaire du Chai 33, au sein du syndicat. « Ce changement souligne la volonté du SNRTC de s’ouvrir à tous les restaurateurs qui se reconnaissent dans les engagements du contrat d’avenir et qui veulent défendre l’image de toute une profession », explique Philippe Labbé.
