Restauration : le lyonnais Mr Pasta prend le TGV
Le concept de pâtes prêt-à-manger lancé, il y a deux ans, par une société lyonnaise baptisée Mamma Mia sera bientôt disponible dans les voitures bar des TGV. En effet, la Compagnie des Wagons-Lit vient de s'engager à commercialiser dès le 9 mars prochain des Pennes à l'Italienne. Une sauce napolitaine mise au point exclusivement pour ce marché avec une recette typée (poivron, olive noires, tomates, herbes de Provence). Le contrat, dont les termes financiers sont confidentiels, concerne près de 200 000 unités de Pasta Cup / an. Mamma Mia poursuit son développement à l'étranger où elle envisage de procéder à des transferts de technologies avec des industriels au Canada, au Portugal, au Benelux et en Grèce.
