Relance du commerce des fruits et légumes

Légumes : Le commerce des légumes de saison s’est sensiblement réanimé en semaine 1, sous l’effet des besoins pour les promotions de ce début d’année. Ainsi, les écoulements de carotte, de chou-fleur, d’endive et de poireau, notamment, ont repris sur un rythme plus soutenu, favorisant la remontée des niveaux de prix. La pression plus modérée des productions y a contribué. De même, un réveil des ventes s’est amorcé en salades, sur l’Hexagone et vers l’Allemagne. 

Fruits : La mise en avant de la pomme et du kiwi, en ce début d’année, se solde par l’amorce d’une reprise de l’activité commerciale. Encore mesurée, celle-ci pourrait s’amplifier, dans les jours à venir, et contribuer à un meilleur écoulement des stocks. Ces derniers, plus importants cette année (en kiwi comme en pomme), risquent toutefois de rendre difficile toute remontée des cours. En poire, la concurrence du Benelux reste présente en Conférence. Le rythme d'écoulements demeure néanmoins satisfaisant pour les lots de qualité.