Régulier en beurre, toujours lourd en poudres

Le marché du beurre reste stable cette semaine, même si une petite orientation baissière est envisagée dans les jours qui viennent du fait de la traditionelle accalmie commerciale de la fin de l’année. Les acheteurs européens sont couverts pour les semaines qui viennent et devraient attendre avant de se réapprovisionner que les fêtes soient passées. Pour l’heure, le marché est équilibré. L’Europe est bien placée pour exporter grâce à une parité euro-dollar avantageuse, d’autant plus que la production est actuellement réduite en Nouvelle-Zélande et en Amérique du Sud. Le courant d’affaire est régulier vers le Maroc, la Turquie et nos autres clients traditionnels.
En poudre de lait, la tension reste de mise. Les échanges se font au prix de l’intervention voire légèrement en dessous. Les stocks sont importants et devraient continuer de progresser. En lactosérum pour l’alimentation animale, les prix sont peu évolutifs et semblent avoir atteint un plancher.