Regain d’activité avec le beau temps

Légumes : Le retour du beau temps a dopé les ventes de la plupart des produits de saison. Ainsi, les cours de la tomate ont sensiblement renchéri et le marché du melon s’est assaini. Les ventes de concombre ont aussi affiché une très bonne fluidité, l’offre demeurant inférieure à la demande. Les prix de la courgette, à défaut de s’orienter à la hausse, ont retrouvé une certaine stabilité, suite au déclin des apports, jusqu’alors alourdis par les resserres.

Fruits : Le beau temps a contribué à bien rééquilibrer le marché du bigarreau la semaine dernière. La campagne du Burlat a pris fin, laissant la place aux variétés rouges, de meilleurs calibres et tenue. En fraise, les cours de la Gariguette ont reculé, l’offre restant supérieure à la faible demande. La ronde, correctement référencée en GMS, a bénéficié en comparaison, d’une tendance plus équilibrée. En fruits à noyau (abricot, pêche, nectarine) la demande s’est réveillé avec le beau temps, mais la production s’est aussi accrue, s’accompagnant d’ajustements baissiers des cours.