« Reconquérir l’export prendra du temps »
Les Marchés : Les acteurs de la filière pigeonneau ont organisé une réunion de crise mercredi 9 août à Angers. Quel constat avez-vous tiré ?
Jean-Yves Favec : La filière a subi de plein fouet la crise de la grippe aviaire. Nous constatons, en tant qu'éleveurs, une baisse dans les enlèvements des abattoirs. Cet été, notre production a baissé de 40 %, voire 50 %. Tout le monde est plombé. La volaille générique a su redresser la barre ; nous n'avons pas encore eu cette chance. La consommation française a chuté. Et nos exports également. Pour reconquérir le marché asiatique et japonais en particulier, il va falloir repartir des bases. Ce sera un long travail. Le redressement risque de prendre d’autant plus de temps que nous disposons de deux années de stocks en congelé.
LM : Votre profession a été reçue au ministère de l'Agriculture mercredi 16 août. Quelles sont vos propositions ?
J-Y. F. : Nous avons déjà eu une certaine mobilisation pour monter un dossier, avec les éleveurs et les abattoirs. Des élus nous ont ouvert des portes, mais vraisemblablement pas les bonnes. Nous avons été écoutés, mais pas entendus. Nous restons optimistes. La principale demande, ce sont des aides pour des cessations d'activité. Les éleveurs proches de l'âge de la retraite pourraient partir plus tôt pour laisser les coudées franches aux plus jeunes, qui ont des difficultés financières surtout quand ils doivent continuer à rembourser leur prêt JA.
LM : La grippe aviaire vous a touché de plein fouet. La canicule de juillet a-t-elle eu des effets sur l'élevage de pigeonneau ?
J-Y. F. : Non, ou indirectement. Cette chaleur a eu un impact sur les consommateurs, qui ont délaissé d'autant plus nos produits. Quand il fait chaud, on choisit au restaurant une salade ou un quelconque produit frais plutôt qu'une viande en sauce. Pour relancer la consommation, la filière a monté en mai un site internet destiné au grand public (ww.pigeonneau.fr, ndlr). De plus, une manifestation avec des chefs trois étoiles se déroulera en septembre à Paris. La presse grand public est visée.
