Aller au contenu principal

Rebond des ventes de saumon fumé à Noël


> La fermeté des prix du saumon entraîne une montée en gamme de l'offre.
Après une année très difficile, les transformateurs de saumons français se félicitent d'une progression de 5,5 % en valeur des ventes fin 2014 et se montrent optimistes pour 2015.

O « n a de bonnes nouvelles à annoncer ». Voici comment Jacques Trottier, président de la branche saumon au sein du syndicat des Entreprises du traiteur frais (ETF) a accueilli la presse le 21 janvier dernier. Après un début d'année difficile, les professionnels du saumon fumé affirment avoir bénéficié « d'une vraie modification de la dynamique » pendant la période des fêtes de fin d'année. Entre le 8 décembre 2014 et le 4 janvier 2015, les ventes de saumon fumé en grandes et moyennes surfaces ont progressé de 1,8 % en volume et de 5,5 % en valeur par rapport à ” la même période de l'an dernier, avance le syndicat.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout {nom-site}.

Les plus lus

L’industrie du jus de fruits sous tension

La crise de la Covid-19, qui a perturbé la cueillette et augmenté la consommation de certains jus de fruits riches en…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 58,7€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio