Rebond de la production de choux-fleurs
En février, la météo exceptionnellement douce a favorisé un rebond important de la production de choux-fleurs. Ainsi la récolte sur l’ensemble de la campagne 2018-2019 a été revue à la hausse au 1er mars à 248 821 tonnes, selon les dernières estimations du service de statistiques du ministère de l’Agriculture. Elle reste toutefois en repli de 9% sur un an et de 17% par rapport à la moyenne 2013-2017. Et la douceur du mois de février a desservi la consommation. D’où une chute des prix, d’autant plus prononcée qu’en début d’année 2019, les cours du chou-fleur avaient progressé de presque 50% par rapport à l’année précédente, peut-on lire dans la dernière note Agreste. Les prix ont même été déclaré anormalement bas par le réseau national des marchés fin février.
