Réactions

Suite à notre article du 3 mars 2005 titré «le régime crétois atteint le marché du sandwich» traitant de la mode du légume et de l’huile d’olive dans le sandwich, nous avons reçu un courrier de l’entreprise Gelpass, dont le nom n’avait pas été cité dans l’article. Cette société basée à Armentières dans le Nord nous fait savoir qu’elle a développé avec l’Italien Ortoréale une gamme de légumes grillés semi-déshydratés prêts à consommés : poivrons grillés, courgettes grillées, artichauts, aubergines grillées et tomates. «Processus qui ne fait appel à aucun agent extérieur et surtout pas d’addition d’huile» tient à préciser la société Gelpass qui assure avoir rencontré un vif succès au salon du sandwich.