Ralentissement des ventes après Pâques

Légumes : Le commerce s’est ralenti après Pâques, d’autant que les productions de saison se développent, dopées par le soleil de ces derniers jours. La consommation d’asperge et de concombre a marqué le pas, d’où un tassement des cours. L’offre de tomate est plus étoffée (680 t en Bretagne et 565 t en Provence hier) ce qui se traduit par un recul des prix. En chou-fleur, de plus larges apports ont été relevés hier en Bretagne, suite au férié, d’où une baisse des tarifs.

Fruits : Le disponible plus important de fraise après le week-end de Pâques (500 t dans le Sud-Ouest hier), et le recul des besoins pèsent sur la tendance, provoquant une baisse des prix. En kiwi, la faible pression des derniers stocks facilite le maintien des cotations voire quelques hausses. En pomme, les prix sont reconduits, sans grande difficulté, les volumes s’amenuisant. Fin de la campagne française de poire.