Qualité : l’INAO sort vainqueur
Un des aspects de cette loi est très peu développé dans le document transmis au CSO : celui de l’origine et de la qualité. De bonne source, l’objectif reste de faire la part entre les signes d’identification de l’origine et de la qualité d’une part et les autres systèmes tels que mentions valorisantes et certification non officielle d’autre part. L’objectif étant d’intégrer l’ensemble des « signes officiels » dans un Institut de l’origine et de la qualité. On estime en effet en haut lieu que le Bureau des labels de la DPEI est surchargé de dossiers et fait office d’entonnoir. Pour le désengorger, le travail de défrichage serait confié à l’Inao, l’institut se substituant à la Commission nationale des labels. Dans ce dessein, le législateur doterait l’Institut de compétences nouvelles en complétant le nombre de comités. Les aménagements restent à discuter.
