Qualité de la viande : un accord interprofessionnel en bonne voie
A l’occasion de la réunion des acteurs de la filière bovine, le 14 septembre rue de Varenne, « les organisations membres d’Interbev qui y participaient ont toutes donné leur accord sur le projet d’accord interprofessionnel en cours de rédaction visant à accroître la qualité de la viande en retirant de la commercialisation en muscle, la viande issue de carcasses d’état d’engraissement 1 et de taureaux P », affirme la fédération des industriels et des commerçants en gros de la viande (FNICGV) dans sa lettre d’information, rappelant qu’elle était à l’origine de cette idée.
