Projet de restructuration chez Entremont Alliance

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Publié le 10 janvier 2006 - Par Franck Jourdain

Le groupe laitier Entremont Alliance a informé le comité central du groupe, la semaine dernière à Paris, de son projet de restructuration qui prévoit la suppression « in fine de 173 postes », indique Alain Troalen, chargé des relations extérieures. Le groupe laitier constitué à l'automne entre la branche laitière du groupe coopératif Unicopa (Finistère) et Entremont (Haute-Savoie) va rationaliser ses structures. Selon Alain Troalen, collecte, industrie, commercial, qualité, R & D, administration seront concernées. Les discussions commencent le 13 janvier prochain. Selon nos informations, le groupe à la tête d'une collecte de 2,2 Mds L de lait en France, qui produit 195 000 t de fromages avec 4000 salariés dont 3650 en France envisage la fermeture trois unités industrielles. Il s'agit de : la fromagerie d'emmental de Saint-Méen le Grand en Ille-et-Vilaine (174 personnes) à une quinzaine de kilomètres de l'unité flambant neuve de Montauban-de-Bretagne, l'atelier à fondues de Saint-Agathon en Côtes d'Armor (10 salariés) et la fromagerie de Carhaix dans le Finistère qui serait transformée en une unité d'extraction de protéines. Toujours de même source, Entremont Alliance aurait fait le choix stratégique de s'appuyer sur deux unités récentes, Montauban-de-Bretagne et Guingamp (Côtes d'Armor), et de les approvisionner en lait pour la collecte proche, en protéines pour la collecte lointaine. Les syndicats ont d'ores et déjà demandé que la direction du groupe prenne le temps de la négociation pour limiter le nombre de licenciements. Elle pourrait durer plusieurs mois.

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