Produits d’été : déclin de l’offre et de la demande

Légumes : Le déclin des productions d’été s’est accentué, ce qui a permis de limiter le mouvement de recul des prix, lié à un désintérêt plus marqué du consommateur pour ce type de légumes (concombre, courgette, melon, tomate). Le commerce des produits d’automne ne s’est pas pour autant dynamisé : les ventes de carotte sont restées très limitées, et les prix sous pression. En chou-fleur, l’augmentation importante des volumes (1,08 million de têtes en Bretagne en semaine 37) s’est soldé par une forte baisse des cours.

Fruits : Les ventes de pomme, axées surtout sur la Gala, sont restées limitées, la demande étant encore peu positionnée sur ce fruit. En raisin, les mises en frigo se sont accélérées ces derniers jours, avant les pluies. Cela a favorisé la régulation des apports, en Lavallée. En Muscat, l'offre en frais s’est montrée plus hétérogène en qualité, ce qui a pesé sur les prix. La campagne de poire William's s'est amorcée dans le Val de Loire-Centre. Cette région est également en pleine récolte de Conférence.