Aller au contenu principal

Produits d’été : déclin de l’offre et de la demande

Légumes : Le déclin des productions d’été s’est accentué, ce qui a permis de limiter le mouvement de recul des prix, lié à un désintérêt plus marqué du consommateur pour ce type de légumes (concombre, courgette, melon, tomate). Le commerce des produits d’automne ne s’est pas pour autant dynamisé : les ventes de carotte sont restées très limitées, et les prix sous pression. En chou-fleur, l’augmentation importante des volumes (1,08 million de têtes en Bretagne en semaine 37) s’est soldé par une forte baisse des cours.

Fruits : Les ventes de pomme, axées surtout sur la Gala, sont restées limitées, la demande étant encore peu positionnée sur ce fruit. En raisin, les mises en frigo se sont accélérées ces derniers jours, avant les pluies. Cela a favorisé la régulation des apports, en Lavallée. En Muscat, l'offre en frais s’est montrée plus hétérogène en qualité, ce qui a pesé sur les prix. La campagne de poire William's s'est amorcée dans le Val de Loire-Centre. Cette région est également en pleine récolte de Conférence.

Les plus lus

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 30 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 16 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

viande bovine en barquette au supermarché
Hausse des prix des bovins : la consommation de viande bovine marque le pas

La forte hausse des prix des bovins ne s’est pas encore totalement répercutée sur les prix de détail, mais les achats des…

bovins parqués dans une foire agricole en australie
Bovins : en Australie, des abattages massifs et des prix en baisse à cause de la sécheresse

En Australie, les éleveurs sont contraints par la sécheresse et le manque de fourrage à faire abattre massivement leurs…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 23 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

rayon oeufs à carrefour
Œufs : Pourquoi Carrefour suscite la colère des éleveurs français

Mettant en avant les tensions sur l’offre, le groupe Carrefour compte référencer des œufs origine UE dès le mois prochain.

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio