Prix du lait : vers une nouvelle formule
La filière laitière française n'a pas connu de manifestations analogues à celles qui se sont déroulées dans plusieurs pays européens. Aux Pays-Bas en effet, environ 400 producteurs ont bloqué récemment deux de leurs coopératives laitières. En Allemagne, des producteurs ont choisi d'épandre leur collecte plutôt que de la livrer manifestant ainsi leur colère de voir le prix du lait passer de 420€ à 270 € les mille litres en l'espace de quelques mois. « Cela peut s'expliquer par une faible réactivité du système français de fixation du prix du lait par rapport aux marchés», a expliqué Hubert Brichart qui intervenait le 25 juin dernier en marge de l'assemblée de Laitnaa, la nouvelle coopérative de collecte implantée au nord de l'Aisne.
Le président du Cniel et de la Fnpl, a estimé que « même si on n'est plus dans l'euphorie de l'an passé, les choses restent encore intéressantes en matière de prix du lait payé au producteur. Je pense que l'on devrait atteindre une hausse du prix du lait avoisinant les 20% en 2008 (environ 55€ les mille litres) », a-t-il expliqué tout en regrettant l'interdiction faite à l'interprofession d'émettre une recommandation sur le prix du lait dès juillet prochain. « Nous travaillons actuellement à une nouvelle formule que nous ferons valider par l'administration. Notre objectif est d'être prêt dès janvier 2009 », a-t-il conclu.
