Prix du lait : la Coordination crie à la désinformation

La Coordination Rurale estime l’impact réel de la hausse du prix du lait sur le prix de revient des produits laitiers à 1,4 %, « bien loin des 10 % ou 17 % annoncés par les industriels ». Le syndicat explique que la hausse annoncée du prix du lait à la production (+0,058 euro) s’applique non pas sur le prix du mois dernier (0,310 euro/l) mais sur celui de référence d’octobre 2006, soit 0,272 euro/l. « Par rapport au prix du mois dernier, la hausse sera d’à peine plus de 2 centimes au lieu des 5 annoncés ! Ce qui représente 7,1 % d’augmentation. Nous sommes déjà loin des 10 à 17 % des industriels ! » déclare la Coordination, qui ajoute que le prix du lait « ne représente en moyenne que 20 % du produit fini, voire beaucoup moins ». Selon ses calculs, la hausse réelle du prix à la production ne représenterait « au plus que 20 % de 7,1 %, soit 1,4 % dans le produit fini ».