Prix des poules : retour à la baisse
Avec la chute des prix du marché de l’œuf à des niveaux qui ne permettent plus aux éleveurs de couvrir leurs coûts de production, les abattoirs de poules pondeuses se disent de plus en plus sollicités par les producteurs d’œufs qui souhaitent réformer au plus vite leurs lots de poules en fin de parcours. Conséquence : le marché de la poule de réforme se renverse. L’an dernier et jusqu’à la fin du mois de février, les abattoirs ont travaillé en sous-capacité, faute d’offre suffisante en amont, et ont dû revoir leurs prix d’achat à la hausse. En janvier 2013, la tendance poule de réforme (TPR), réalisée et publiée par Les Marchés, s’installait autour de 0,21 euro le kilo départ Bretagne et dépassait de plus de 45 % son niveau moyen des cinq années précédentes. Depuis deux semaines, la fermeté a laissé place à la détente. Les prix se tassent : au 8 mars, la TPR départ Bretagne s’installait en moyenne à 19,5 centimes d’euro le kilo. Pour le moment, ce retour de l’offre facilite l’approvisionnement des outils, qui pourraient néanmoins être rapidement saturés.
De quoi envisager un repli plus marqué des cours des poules de réforme ces prochaines semaines.
