Pression baissière sur les produits de saison

Légumes : Un regain de pression s’est fait sentir en courgette et en tomate après le férié de l’Ascension, se soldant par la persistance de prix baissiers. De même, les apports de melon ont nettement progressé en fin de semaine 22. Mais les ventes sont restées insuffisantes et les stocks se sont alourdis, entraînant un repli des cours. En concombre, le plus faible niveau d’offre a permis de tenir les prix, malgré une consommation plus limitée avec le temps maussade. En chou-fleur, le déclin de la production bretonne s’est accentué (moins de 30 000 têtes/jour), favorisant l’équilibre du marché. Les cours ont cependant reculé.

Fruits : La fin de semaine 22 s'est montrée plus laborieuse en termes d’écoulements des fruits à noyau. Le férié, la météo maussade et le manque de maturité de certaines variétés ont ralenti les ventes. En fraise, le marché s’est activé avant l’Ascension, sous l'effet de besoins plus soutenus et d'apports plus modérés. Les cours se sont ajustés à la hausse. La pomme est désormais délaissée au profit des fruits à noyau. Et la forte proportion de petit calibre et de lots fragiles pèse sur la tendance.