Poule de réforme : le marché demeure pesant
La semaine dernière, le commerce est resté similaire à celui de la semaine de Noël, en conséquence les prix n’ont pas évolué. Entre les fêtes, les effectifs dans les abattoirs ont souvent été réduits, diminuant l’activité d’abattage. Certains vendeurs se sont ainsi vus refuser des lots. Du côté de l’export, les affaires sont restées compliquées. En frais, les opérateurs étaient aussi pessimistes. Avec les températures très douces pour la saison, certains ont enregistré pour cette semaine des commandes moins importantes que prévues. Les poules originaires du sud de la France auraient été d’autant plus pénalisées.
