Poule de batterie : pression sur les cours
Le commerce était attentiste la semaine dernière en poule de batterie, entraînant peu de changements dans les cours. Le rythme des réformes tendait à progresser en raison de la baisse des prix des œufs. En parallèle, la demande des abattoirs affichait des positionnements contrastés. Avec l’arrivée du printemps, un certain nombre d’opérateurs ont orienté leur production vers d’autres types de volailles. Pour ce qui est des outils spécialisés, les volumes d’abattages restaient contenus. Si, du côté des ventes de découpes, un courant d’affaires se maintenait en congelé sur le marché intérieur et que le grand export semblait en mesure d’absorber un volume plus conséquent de marchandises, les revalorisations à la vente restaient insuffisantes, incitant nombre d’opérateurs à limiter leurs achats et à tenter de faire pression sur les prix.
