Poudres : cours orientés à la baisse
En pleine baisse saisonnière, la collecte française de lait conserve des niveaux soutenus comparés à l’an dernier (+5,4 % de volumes produits en semaine 28). Le rythme des fabrications est jugé satisfaisant pour la période. En ce qui concerne la demande, malgré l’accalmie estivale du commerce, un courant d’affaire persiste sur le marché domestique, ce qui soutient les ventes de matières grasses.
Au niveau mondial, les perspectives de collecte néo-zélandaise abondante pour la nouvelle campagne, pèsent sur l’ensemble du marché des produits laitiers industriels. Aussi les analystes surveillent-ils de près l’évolution de la demande. La Chine, actuellement en phase de ralentissement de ses importations, pourrait redonner de la vigueur aux échanges en cas de retour significatif aux achats. Certains opérateurs craignent néanmoins qu’elle n’ait couvert ses besoins à court et à moyen terme. Un contexte qui oriente les cours des poudres grasses et maigres à la baisse en France et plus largement en Europe.
