Aller au contenu principal

Porcs : marche arrière des cours allemands

Porcs : Les 4 centimes de hausse de la cotation allemande fin juin étaient avant tout liés à la faiblesse de l’offre. Ils n’ont pas été suivis d’une revalorisation des prix de la viande, d’où la volonté des abattoirs de peser sur les cours, avec succès (-3 centimes). Sans surprise, Belgique (-3 centimes) et Pays-Bas (-3 à -4 centimes) ont suivi le mouvement. Le prix d’acompte danois pour cette semaine s’est aussi affiché en repli, de près de 2,7 centimes. Pour le Marché du porc breton, ces moins-values sont à relier à l’embargo russe qui s’éternise. Celui-ci reste synonyme de déséquilibre matière difficile à gérer pour l’abattage découpe. L’épaule, notamment, peine à s’écouler, excepté à bas prix. Si les autres découpes se vendent à des prix plus cohérents, l’ensemble de la carcasse n’est pas assez valorisé, incitant les abattoirs à surveiller leurs prix d’achats. Des aléas commerciaux en partie compensés par un courant d’affaires régulier vers les autres débouchés export (Asie) et une consommation communautaire correcte (sans plus) pour la période. Si ce contexte nord européen a pu peser sur les cours français la semaine dernière, il n’a que peu influencé les cours espagnols qui restent fermes (+0,5 centime) dans un contexte d’offres limitées.

Porcelets : Comme tous les ans ou presque, l’offre européenne s’étoffe alors que la demande demeure peu évolutive. La baisse saisonnière des tarifs se poursuit, sans toutefois s’accélérer.

Les plus lus

petit veau dans sa niche
Prix des petits veaux : après une courte baisse cet été, la tension revient

Les prix des petits veaux se sont tassés au mois d’août, tout en restant à des niveaux inédits pour la période. Mais la baisse…

bateau porte conteneur
Viande bovine : pourquoi les exportations australiennes battent des records début 2025

La hausse de la production australienne de viande bovine rencontre une demande mondiale particulièrement dynamique. Résultat,…

plateau d'oeufs en GMS
Œufs ukrainiens contaminés vendus en France : la filière appelle à des mesures

Différentes alertes sur les œufs ukrainiens pour la présence de produits sanitaires interdits en Europe ont émaillé l’été. Le…

Volaille : où l’Ukraine dirige-t-elle ses exportations en 2025 ?

En 2025 et 2026, la production de volailles en Ukraine devrait croître lentement, tout comme les exportations, selon les…

les drapeaux de l'UE et du Mercosur côte à côte
Accord UE-Mercosur : qui se réjouit, qui se méfie, qui conteste ?

Alors que la Commission a donné le feu vert au processus de ratification au traité entre l’Union européenne et le Mercosur,…

viande de porc dans un abattoir russe. agroalimentaire.
Porc : en Chine, la Russie profite de la guerre commerciale

Depuis qu’elle a reçu l’agrément de Pékin, la Russie exporte activement viandes et abats de porc vers la Chine. Le pays…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio