Porcs : le commerce reste calme

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Publié le 25 janvier 2007 - Par Laure-Anne Lefebvre

Porc: Le retour à la fluidité est lent, mais les opérateurs français espèrent pouvoir prochainement bénéficier du même regain d’activité que le marché allemand, stimulé par une bonne demande à l’exportation.

Le début du mois de février pourrait être une période plus positive, mais le froid et la neige pourrait perturber le marché en retardant les livraisons.

Cependant, l’année 2006 a été plutôt positive pour l’élevage.Selon le dernier bilan de la FNICGV, «en 2006 le prix de base moyen du MPB s’est élevé à 1,223 euro/kg, soit une hausse de 5,52 % par rapport à l’année dernière ». En moyenne, le poids moyen des porcs est passé à 91,2 kg, contre 90,7 kg en 2005.

Porcelets: Le marché du porcelet est bien équilibré en France, et les prix sont aujourd’hui plutôt fermes en 8 kg comme en 25 kg.

Découpes: Le marché est relativement atone. La demande est moyenne, les disponibilités sont suffisantes pour couvrir la demande, et les cours évoluent peu.

Les opérateurs attendent le début du mois de février, en espérant retrouver plus de dynamisme.

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