Porcelets : toujours autant de difficultés
Porcelets : Les disponibilités françaises demeurent largement suffisantes pour couvrir des besoins toujours aussi modérés. Certains groupements se disent encore excédentaires, tant en 25 kg qu’en laitons. En cause, l’absence d’amélioration du marché du porc charcutier, et notamment des retards d’enlèvement qui restent importants voire s’aggravent du fait de la stratégie adoptée par certains abattoirs.
Découpe : La cotation allemande s’est maintenu mercredi à 1,42 euro le kilo. Selon le Marché du porc breton, les observateurs d’outre-Rhin estiment que ce statu quo est à relier à un affaiblissement ponctuel des sorties, certains éleveurs les retardant étant accaparés par les travaux des champs, dans un contexte de demande d’abattage stable. Si cette hypothèse est confirmée, un regain de volumes n’est pas à exclure à court terme, ce qui pourrait quelque peu peser sur les cours.
