Porc : vers des tests trichine renforcés

Les services vétérinaires russes ont informé les services de la Commission européenne de leur décision d’exiger à compter du 1 ^er janvier 2008 que les conditions sanitaires des viandes porcines exportées vers la Russie soient identiques quelle que soit leur utilisation finale. Ainsi, les règles les plus strictes s’appliqueront aussi bien aux viandes destinées à la consommation en l’état qu’aux viandes destinées à la transformation. Cela implique une généralisation de l’agrément pour l’export vers la Russie et un dépistage systématique de la trichine.