Porc : une offre suffisante pour les abattoirs

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Publié le 4 novembre 2014 - Par Virginie Pinson

Porc : Le prix de base 56 TMP a terminé la séance de Plérin par un léger repli, perdant 0,1 centime hier. Les offres du moment sont relativement abondantes et permettent aux abattoirs de satisfaire leurs besoins sans aucune difficulté. Dans ce contexte, bien que la consommation puisse décoller avec l’arrivée de températures un peu plus hivernales en ce début de mois, le marché est resté assez lourd. Les opérateurs ont désormais leur regard tourné vers l’export (hors Russie) qui semble se montrer un peu plus tonique.

Porcelets : Le marché des porcelets semble donner quelques signes de fermeté en ce début de semaine. Pour autant, les indices FNP-FNCBV se sont encore repliés, certes modestement. Ils ont ainsi perdu la semaine dernière 2 centimes pour les 25 kg et 0,35 euro pour les 8 kg.
Découpe : Le marché français présente quelques signes de reprise en ce début de semaine, sous l’effet du début de mois surtout. Les détaillants comme les restaurateurs ont des besoins de réassort un peu plus soutenus, ce qui anime les échanges de produits de saison (hachage, poitrine). Le commerce reste moyen en épaule, longe et jambon.

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