Porc : un marché assez incertain

Porcs : Alors que le marché export ne présente pas vraiment de signe d’euphorie, les opérateurs jaugent de près la consommation intérieure. Grâce à la vague de froid et au début de mois elle pourrait s’avérer plus dynamique. De quoi permettre aux tarifs de peut-être se réajuster légèrement à la hausse demain à Plérin. Mais la prudence semble rester de mise. La hausse enregistrée en Europe du Nord n’ayant pas entièrement été suivie d’effets.

Découpe : Les importations françaises de viande porcine (y compris graisses) ont augmenté de 0,8 %, soit 3 000 tonnes, sur les neuf premiers mois de l’année selon Agreste. La plus forte progression vient du Danemark (+85 % soit 7 500 tonnes supplémentaires) mais ils ont été en repli en provenance des Pays-Bas (-21 % soit 3 400 t de moins). Les envois de l’Allemagne, l’Espagne et le Royaume-Uni ont été stables.