Porc : un manque d’entrain généralisé
Porcs : La semaine s’est achevée sur une légère baisse (-0,2 centime) du prix de base 56 TMP, “ mais les abattoirs ont laissé près de 2 000 porcs invendus ” souligne-t-on au Marché du porc breton, qui précise que le marché est “ atone et sans vie, à l’image des difficultés subies par la filière ”.
Porcelets : Peu de changements en vue à court terme comme à moyen terme. Le marché devrait rester légèrement déséquilibré, laissant les prix sous pression. D’autant plus si aucune embellie ne se fait sentir sur le marché du porc charcutier.
Découpe : Les promotions se poursuivent sur un rythme régulier, sans plus. Hors mises en avant, le commerce est jugé correct à calme. Les cours évoluent peu. Leur tenue à court terme va maintenant dépendre de la fréquentation des points de vente ce week-end et du niveau de réassort des détaillants. Ceux-ci pourraient se montrer plus prudents en prévision du traditionnel ralentissement de la consommation après le 15 septembre.
