Porc : sortie du stockage privé communautaire
L’opération de stockage privé communautaire porc mise en place du 4 janvier au 21 janvier 2016 est en train de prendre fin. Elle avait permis de mettre en stock près de 90 000 tonnes de viande porcine. Du 17 avril au 1er mai 2016, près de 70 % des volumes du stockage privé porc, soit plus de 60 000 tonnes, vont revenir sur le marché européen. Les plus importants contributeurs à cette opération de stockage ont été l’Allemagne (29 %), l’Espagne (29 %) et le Danemark (13 %). Le jambon désossé avec plus de 53 % des volumes stockés sera un des premiers produits à revenir sur le marché communautaire. La France n’a réalisé que 2,6 % de ce stockage, selon la lettre de Culture Viande du 26 avril.
