Porc : rebond des cours en Allemagne

Porcelets : Le prix de l’aliment industriel pour porcs à l’engrais, calculé par l’Institut du porc, a cessé de se replier cet été, reprenant 1 euro en un mois pour s’installer à 222 euros la tonne en juillet. En cause, selon l’Ifip, les premières répercussions des dernières hausses des cours des matières premières. Une reprise qui pourrait toutefois être tempérée par l’abondance des disponibilités mondiales et la pression sur les tarifs qu’elle laisse entrevoir.

Découpe : Le marché français reste fluide, les promotions permettant de conserver un rythme de vente régulier en grande distribution. Un ralentissement des besoins se fait néanmoins sentir chez les autres détaillants comme chez certains salaisonniers, en partie du fait d’une anticipation de la seconde partie du mois. Une moindre demande qui pourrait inciter les abattoirs à freiner leur activité et stabiliser leurs prix d’achat. À moins que le contexte européen ne soit à nouveau porteur comme le laisse à penser la hausse d’un centime de la cotation allemande hier, après huit semaines consécutives de maintien.