Porc : peu de changement à l’horizon

Porc : La seconde partie de la semaine ne devrait pas se placer sous le signe du changement. L’offre est attendue suffisante pour couvrir les besoins d’abattage. Si le début de mois est susceptible d’animer le commerce des découpes et de réveiller les besoins des abattoirs, ceux-ci pourraient être rapidement limités par l’arrivée d’une semaine écourtée par le férié du 11 novembre.

Découpe : La consommation française de porc frais continue de bien se tenir, malgré les variations saisonnières. Selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel, en cumul du 30 décembre au 5 octobre, les achats des ménages ont dépassé de 1,7 % leur niveau de la même période un an plus tôt, dont +1,3 % pour la longe et +4,7 % pour les autres morceaux. En parallèle, le prix moyen d’achat est resté peu évolutif (+0,8 % à 7,28 euros le kilo).