Porc : manque de tonus de la demande des abattoirs

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Publié le 28 octobre 2014 - Par Virginie Pinson

Porc : La séance du marché au cadran de Plérin s’est terminée hier sur une baisse de 0,5 centime, au grand dam de l’amont qui se sentait un peu rassuré par la stabilité des références européennes et par le léger frémissement haussier du Nord. Mais l’absence de besoins des abattoirs, qui font état d’une mauvaise consommation et de la pression des importations, fait face à une offre bien présente. Seule note positive, le 1er novembre tombe un samedi, ce qui limitera les retards d’enlèvements.

Porcelets : Une nouvelle fois, les indices FNP-FNCBV se sont repliés, néanmoins plus modestement que la semaine précédente. Ils ont ainsi perdu la semaine dernière 4 centimes pour les 25 kg et 0,72 euro pour les 8 kg.

Découpe : Sur la période de 4 semaines se terminant le 5 octobre, FranceAgriMer-KantarWorldpanel note une belle tenue des achats des ménages. En longe, ils dépassent de 7,8 % leur niveau de la même période de 2013 et la hausse est de 5,1 % pour les autres morceaux. Un dynamisme à mettre en rapport avec une baisse du prix moyen de la viande porcine fraîche de 4,1 % à 7,06 e/kilo.

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