Porc : l’industrie française largement distancée par ses voisins
Trois leaders internationaux dominent l’industrie de l’abattage-découpe européen : le danois Danish-Crown, le néerlandais Vion et l’allemand Tönnies Fleisch, qui abattent chacun plus de 15 millions de porcs tous les ans. Les groupes français, eux, (Cooperl Arc Atlantique, Bigard et Intermarché) se positionnent loin derrière avec moins de 5 millions de porcs abattus par an. Voilà ce qui ressort d’une étude comparative présentée par FranceAgriMer le 29 mars dernier lors du Conseil spécialisé pour la filière viandes blanches. Et de préciser que Danish Crown, entreprise coopérative à l’origine, a assuré sa croissance par le rachat de concurrents danois, puis de concurrents étrangers polonais, suédois et allemand alors que la réussite de Tönnies Fleisch en Allemagne et au Danemark s’appuie sur un partenariat fort avec le hard discount et l’automatisation pour la production de produits standardisés.
