Porc : des échanges très fluides à Plérin

Porcs : Le prix de base 56 TMP a repris 0,2 centime, confirmant séance après séance son orientation haussière. Selon le Marché du porc breton, le commerce est très fluide, comme tend à le souligner le poids moyen des carcasses à 93,1 kg, soit 700 g de moins que la même semaine de 2015. Une tendance à relier à une demande plus soutenue qu’il y a un an, estime-t-on à Plérin, l’offre se révélant stable.

Porcelets : Peu de changements en vue en France. Les cours devraient rester stables, même si quelques ajustements en région ne sont pas à exclure. La fermeté des cours des porcs continuent de rassurer les engraisseurs, et permet aux indices FNP-Coop de France de progresser. Selon l’Ifip, ces derniers ont repris, la semaine dernière, 1 centime pour les 25 kg et 25 centimes pour les post-sevrages.

Découpes : En cumul de janvier à juillet, plus de 2,42 millions de tonnes (Mt) de viande de porc ont été expédiées, selon Bruxelles, soit 36,7 % de plus qu’en 2015. La Chine reste le principal moteur, avec des volumes multipliés par 2,1, à près de 1,16 Mt. De nombreux pays asiatiques confirment leur attachement à la viande communautaire, comme le Japon (219 799 t, +13,2 %), Hong Kong (199 034 t, +44,6 %) et les Philippines (128 831 t, +25,7 %). Si les ventes à la Corée du Sud poursuivent leur repli (-14,9 % à 130 585 t), l’UE tire son épingle du jeu aux États-Unis (+31,5 % à 73 912 t).