Porc : bilan mitigé de la consommation française

Porcelets : Aucune nette évolution en cette deuxième partie de semaine. L’offre reste suffisante pour couvrir les besoins et les cours se maintiennent plus ou moins difficilement selon la région et la qualité des lots présentés. La spirale baissière dans laquelle semblent être tombés les cours des porcs charcutiers européens n’aide pas à dynamiser l’activité en amont de la filière. Seule le recul saisonnier de l’offre qui se dessine à l’horizon semble aujourd’hui capable de soutenir les prix des porcelets, toutes catégories confondues.

Découpe : Aux dires des professionnels, la consommation hexagonale n’a pas été à la hauteur des attentes au mois d’août ni à la rentrée. Des impressions confirmées aujourd’hui par les données FranceAgriMer-Kantar Worldpanel qui font état d’une baisse de 3,7 % des achats de porc frais par les ménages français en cumul sur quatre semaines se terminant le 7 septembre par rapport à la même période de 2013. En cumul depuis le début de l’année, la tendance reste en revanche à une progression des volumes écoulés de 1,1 %, dont +0,7 % pour la longe et +4,8 % pour les autres morceaux.