Aller au contenu principal

Porc : baisse limitée des prix malgré une offre large

Porcs : Le prix de base 56 TMP a ralenti sa baisse jeudi à Plérin, ne se repliant que de 0,5 centime. Selon le Marché du porc breton, “ le marché du jour s’est déroulé dans un contexte compliqué ”, les opérateurs étant tiraillés entre une offre encore large du fait des derniers retard d’enlèvement liés aux fériés de début mai, l’arrivée d’une nouvelle semaine à quatre jours mais aussi l’approche du début de mois et la hausse de 8 centimes des cours allemands mercredi qui laisse des espoirs de marché plus régulier à l’export.

Porcelets : Rien ne bouge en cette fin de semaine en France. L’offre s’ajuste tout juste aux besoins du moment, permettant à l’amont de maintenir ses tarifs sans trop de difficultés, en particulier en 25 kg.

Découpe : Si la consommation de viande fraîche est plus dynamique depuis le début de l’année, celle de charcuterie confirme son dynamisme. Selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel, les achats par les ménages français ont augmenté de 2,73 % sur les 12 premières semaines de l’année par rapport à la même période de 2013. La quai totalité de la gamme profite d’un regain d’intérêt, à l’exception des andouilles et andouillettes
(-4,43 %). Parmi les produits les plus consommés, à noter un gain de 1,79 % des tonnages de jambon (+1,53 % pour le cuit, +3,56 % pour le cru) et de 3,68 % pour les lardons, poitrines et bacon.

Les plus lus

petit veau dans sa niche
Prix des petits veaux : après une courte baisse cet été, la tension revient

Les prix des petits veaux se sont tassés au mois d’août, tout en restant à des niveaux inédits pour la période. Mais la baisse…

bateau porte conteneur
Viande bovine : pourquoi les exportations australiennes battent des records début 2025

La hausse de la production australienne de viande bovine rencontre une demande mondiale particulièrement dynamique. Résultat,…

Le poulet label Rouge Rungis
Poulet Label Rouge : « On a vraiment un problème de répartition de valeur »

Après plusieurs années de recul, l’horizon s’éclaircit pour les ventes de poulets entiers Label Rouge en grande distribution.…

Volaille : où l’Ukraine dirige-t-elle ses exportations en 2025 ?

En 2025 et 2026, la production de volailles en Ukraine devrait croître lentement, tout comme les exportations, selon les…

les drapeaux de l'UE et du Mercosur côte à côte
Accord UE-Mercosur : qui se réjouit, qui se méfie, qui conteste ?

Alors que la Commission a donné le feu vert au processus de ratification au traité entre l’Union européenne et le Mercosur,…

viande de porc dans un abattoir russe. agroalimentaire.
Porc : en Chine, la Russie profite de la guerre commerciale

Depuis qu’elle a reçu l’agrément de Pékin, la Russie exporte activement viandes et abats de porc vers la Chine. Le pays…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio