Pommes de terre : la production orientée à la baisse
Selon les dernières estimations recueillies par le CNIPT (comité national interprofessionnel de la pomme de terre), la production française 2005 de pommes de terre de conservation porte sur 4 450 000 tonnes soit 4,3 % de moins que l'an dernier (-200 000 tonnes) et pratiquement au niveau de 2003. Ce chiffre rejoint celui annoncé par le Scees, service statistique du ministère de l'Agriculture, dans ses dernières notes sur l'état des grandes cultures. Cette récolte a été obtenue sur 104 700 hectares, en petite progression de 1 700 hectares sur 2004, mais le rendement moyen national a nettement baissé avec 42,5 tonnes/ha contre 45,1 l'an dernier. Cette baisse a notamment affecté les deux principales régions de production. Le Nord Pas de Calais qui affiche un recul de 3,4 t/ha sur 2004, obtient ainsi une récolte de 1,640 Mt (-6,3 %) malgré une légère augmentation de surface qui passe de 37 500 hectares à 37 900. On fera à peu près la même constatation pour la deuxième grande région, la Picardie, qui annonce une production de 1,180 Mt. La Champagne-Ardenne, en troisième position, maintient sa production à 550 000 tonnes, le Centre à 320 000 t et la Haute-Normandie à 290 000 t accusant un tassement de l'ordre de 3 %, pour des surfaces équivalant à celles de la dernière campagne. La Bretagne dont la récolte est estimée à 120 000 t est la seule région qui progresse (+9,1 %) grâce à un rendement de 37,5 t/ha, en hausse de 4,2 t.
UE : l'Italie fait exception
La production des principaux pays producteurs de l'UE à 15, l'Allemagne, 6,5 Mt, la Grande-Bretagne, 4,95 Mt, la France, 4,45 Mt, les Pays-Bas, 3,35 Mt et la Belgique, 2,22 Mt, porterait sur 10 Mt soit un recul de 8,5 % par rapport à 2004. Une production européenne qui reste néanmoins supérieure de près de 5 % à 2003. Les baisses de production ont été très fortes en Allemagne (-14,5 %) et en Belgique (-16,2 %) ; les Pays-Bas accusent un retrait -8,2 % et la Grande-Bretagne de 5,5 %. Rappelons que nos exportations vers la Belgique et les Pays-Bas (notre édition du 22 novembre) ont spectaculairement progressé depuis le début de la campagne alors qu'elles ont sensiblement baissé vers l'Italie. L'Italie enregistre une hausse de production de 8,1 % sur l'année dernière grâce à une progression de ses surfaces qui passe de 48 000 à 53 200 hectares, le rendement n'ayant que faiblement reculé (-0,7 t/ha) à 27,4 t/ha. À noter que par rapport à 2003, la production italienne a augmenté de près de 22 % alors que la moyenne des 5 grands producteurs du Nord, elle, n'a progressé que de 4,8 %. Cette production abondante, ajoutée à l'offre allemande et tchèque sur le marché italien, intervient sans doute dans la sensible diminution de nos exportations vers ce grand client traditionnel, pour les 2 premiers mois de la campagne. Notre autre grand client, l'Espagne, produirait 2,11 Mt, en baisse de 3,2 % sur 2004.
